مركز الوسيلة الثقافي

أهلا وسهلا بك في منتدى الوسيلة الثقافي
للإنضمام لأسرتنا المتواضعة
نرجو منك التسجيل
وإن شالله بتقضي أوقات حلوة ضمن صفحات الموقع

ملاحظة هامة:
عند التسجيل ستصلك رسالة لتفعيل عضويتك
على الـ E-mail الذي سجلت به
وقد تكون الرسالة في صندوق البريد المهمل (Junk)


إدارة مركز الوسيلة الثقافي


منتدى الوسيلة الثقافي .. وسيلتك للتميّز والإبداع
 
الرئيسيةالبوابةالمجلةمن نحنالأعضاءالمجموعاتدردشةبحـثالطقسالتسجيلدخولس .و .ج

شاطر | 
 

 شرائح البفتيك المبتكرة... بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: شرائح البفتيك المبتكرة... بالصور   الأربعاء يوليو 31, 2013 7:11 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


نقلت لكم طريقة رائعة لتحضير البفتيك:


المقادير
نص كيلو لحم غنم مفروم
بهارات مشكلة +ملح
مطيبات (اوجانو-ريحان)


طحين+بيض مخفوق (اختياري) تغليف البفتيك
زيت +زبدة للتحمير
مجموعة خضار(فليفلة ملونة_فطر_بصل_ملفوف_جزر)


الصوص
ام.ك طحين
شريحة زبدة
شريحة جبنة سلايس (او اي نوع)
صويا صوص
فلفل اسود
نص كوب كريمة


الطريقة


جهزي اللحمة المفرومة بطبق ثم اضيفي البهارات والمطيبات ..










اخلطي اللحمة جيدا وتاكدي من ان المطيبات اندمجت جيدااا










هلئ استخدمي مطرقة اللحمة او الستيك ..عن طريق وضع كمية من اللحمة
المتبلة بين قطعتين نايلون (انا استخدمت اكياس الاكل) بعد فردها قليلا باليد
ثم الطرق بشدة على القطعة حتى تتمدد وتلتصق ببعض (لاحظي الصور)










طبعا انا وضعت بشكير تحت النايلون لسهولة الطرق..


























لاحظي سماكة الشريحة بعد الطرق (حلوة الطرق اذا كنتي معصبة)










هلى اعطيها شكل دائري باي طريقة تعرفيها..ثم ضعي الشرايح بالبراد لحين الاستخدام..
(لا تنزعي النايلون حتى موعد القلي فقط)


















حمي قليلا من الزيت مع شريحة زبدة ..
.ثم غمسي شريحة اللحمة بالطحين والبيض والطحين(انا ما احب البيض فاستغنيت عن هالخطوة)
امسكيها بايدك متل الصورة وضعيها بالمقلاة الحارة..حتى تحمر قليلا (ما راح تاخد وقت يا دوب دقيقتين)


















هلىء قطعي الخضار واشويهااا بقليل من الزبدة والملح والفلفل الاسود...










بعدها نجهز الصوص ..بنفس المقلى بضع بعض الزبدة و1م.ك طحين+نص كوب كريمة
+شريحة جبنة سلايس+ماء+صويا صوص(حسب الملوحة)
تقلب المقادير جيداااوتوضع فوق البفتيك او بجانبه..










يقدم حاراااا مع بعض التزيين..

























للأمانة الموضوع منقول...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شرائح البفتيك المبتكرة... بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مركز الوسيلة الثقافي :: قسم آدم وحواء :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: