الفليفلة الحلوة

مهما تعددت الوانه، سواء كان أخضر أم أصفر أم أحمر، يعتبر الفلفل الحلو من
الخضار المفضلة في مجالات التغذية، خصوصا خلال فصل الربيع لأنه غني
بفيتامين جيم، الفيتامين المساعد في إمتصاص عنصر الحديد في الوجية
الغذائية. الفلفل بأنواعه هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، مثل البيتا
كيروتين، والتي بدورها تحمينا وتقينا من الأمراض. كما أنه غني بمادتي
اللوتين والزيازانثين الضروريتين لصحة عيوننا وإبصارنا وفي الحفاظ على صحة
العدسة والشبكية و المنطقة الوسطى من العين حسب ما ورد في سلسة من الأبحاث
عبر العقود الأخيرة. وتحتوي حبة الفلفل المتوسطة الحجم على نسبة جيدة من
الألياف الغذائية المانعة للإمساك والخافضة للكولسترول الضار، وعنصر
المغنيسيوم الضروري لبناء البروتين، وتنظيم درجة حرارة جسمنا، وتقلص
عضلاتنا، وعنصر البوتاسيوم الذي يلعب دور في الحفاظ على ضغط دمنا. كما
تعتبر حبة الفلفل قليلة السعرات الحرارية إذ تحتوي الحبة المتوسطة الحجم
على 25 سعر حراري – وهي كمية الطاقة التي ينتجها جسمنا عند تناولنا للفلفل -
ولا تحتوي على أي نسبة من الدهون والصوديوم. ولا نعتبر الفلفل مصدر لكل من
الكالسيوم والحديد إذ تحتوي حبة الفلفل على نسبة قليلة جدا من الكالسيوم
بمعدل 12 ميلليغرام في الحبة الواحدة، ونسبة قليلة جدا من الحديد بمعدل 0.4 ميلليغرام.

ويختلف كل من الفلفل الأحمر والأصفر عن الأخضر في احتوائهما
على نسبة الضعف من فيتامين جيم ومضادات الأكسدة، ونسبة أعلى من فيتامين
كاف تصل إلى نحو 400 مايكروغرام في الفلفل الأصفر (مقارنة ب8 مايكروغرام فيالفلفل الأخضر).
ويمكننا طهي الفلفل مع زيت زيتون وبندورة أو صلصة
البندورة، أو مع زيت الزيتون والكزيرة الخضراء والبصل مما يساعدنا في دعم
جهازنا المناعي خلال فصل الربيع، خاصة وأن عملية الطهي تزيد من تركيز
مضادات الأكسدة التي تحمي خلايانا من التغيير غير الصحي. ويمكن أن يستعمل
الفلفل في السلطات وفي الشوربات أو يخنة الخضار أيضا لزيادة قيمتها الغذائية.

ويمكن حفظ الفلفل في الثلاجة كما هو وبدون غسيل لفترة أيام
وبدون أن يفقد من قيمته الغذائية، ولكنه يفقد قيمته الغذائية إذا بقي في
الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام بعد التقطيع أو الطبخ. ويمكن تناول الفلفل
نيئا كشرحات مقطعة مع الوجبة، أو كسلطة، أو مطبوخا كطبخة الفلفل المحشي.

وعند شرائنا للفلفل، علينا أن نراعي بأن يكون داكن اللون وغير طري. ويمكن أن
نحفظ الفلفل لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة قبل طبخه وغسله، ولا ينصح بغسله
إلا عند تناوله نيئا أو عند طبخه وذلك لأن عملية الغسيل تجعله أكثر طراوة ولزوجة

خلص الواحد بياكل جزر بقوي النظر وخلصنا
ههههههههههههههههههههههههه

شكرا الك غيوث معلومات رائعة منك

هههههههههههههههههه
اي معلش زيادة الخير خيرين

نورتيني بمرورك اللطيف رودي

زائر

هههههههههههههههههههههههه
بس طيب مع السلطه كتير ومع الفيلاديفيا ههههههههههه

شكرا برنسنا عالمعلومات

لكن لضل طول النهار اتنقرش في
بركي ابي بيشيل فكرة العملية لعيوني
هههههههههههههههههههههه
وبتحسن نظري
الفليفلة الحلوة 714528

شكرا الك غيوث

Princess ✿ Nora كتب:: هههههههههههههههههههههههه
بس طيب مع السلطه كتير ومع الفيلاديفيا ههههههههههه

شكرا برنسنا عالمعلومات

هههههههههههههههههههه
اي ومنكم نستفيد

نورتيني بمرورك اللطيف نورا

Sweet Dreams كتب:: لكن لضل طول النهار اتنقرش في
بركي ابي بيشيل فكرة العملية لعيوني
هههههههههههههههههههههه
وبتحسن نظري

شكرا الك غيوث

هههههههههههههههههههههه
تتقرقشي فيه لكن

نورتيني بمرورك الرايق رؤى خانم

حلوووووووووووة ما بحبها بحب الحد انا
ربي يسلم ايديك غيث ع المعلومات
يعطيك الف عافية يا رب

وانا بحب الحدة بس الحدة بتعمي النظر مو بتقويه
وبطلع نار من الاذان
ووووووووووووووووووووو
مفيده للتدفئه
ههههههههههههههههههههه
ياريتك تجرب الحدة فوائدها اكتر
يسلمو غيث
الفليفلة الحلوة 921731

ههههههههههههههههههههه
حسب الأكلة

الحدة ألها اكلات معينة
نورتوني بمروركم اللطيف صبايا

» اعرف شخصيتك من لون عيونك الحلوة ؟؟؟