بنوتة أمورة VIP
عدد المشاركات : 1013 نقاط النشاط : 6201 السّمعَة : 15 الدولة/المديـنة : الأردن/عمان العمل/الدراسة : طالبة العمــر : 30
| موضوع: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ السبت سبتمبر 04, 2010 5:44 pm | |
|
[b]المقادير:* كيلو ونصف من السميد
* ثلاثة اكواب من الدقيق
* نصف كيلو من السمن
* كوب سكر
* نصف كوب من ماء الزهر
* نصف كوب من ماء الورد
* كوب من الماء
* ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
* ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
* كوبا سكر ناعم للزينة
حشو التمر: * نصف كيلو من التمر الخالي من البذور
* اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة
* رشة محلب ناعم [/b] طريقة التحضير: * يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيداً.
* ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6) ساعات.
* تذوب الخميرة بالماء الدافىء وتترك مدة 20 دقيقة. يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء.
* يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.
* يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا. تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب.
* توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي، تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة،توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا.
* تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب.
* تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة.
* تحشى اقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز.
* يحمى الفرن مدة ربع ساعة الى درجة 450 ف خبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد. وصحتيــــــــــــــــــــن وعافية | |
|
**QUEEN** VIP
عدد المشاركات : 17427 نقاط النشاط : 25109 السّمعَة : 228 الدولة/المديـنة : بها الدنية العمل/الدراسة : إدارة أعمال العمــر : 34
| |
زائر زائر
| موضوع: رد: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ السبت سبتمبر 04, 2010 5:59 pm | |
| الله اجا العيد ونعيد ,تسلم هالديااااااااااات |
|
مركز الوسيلة G.M
عدد المشاركات : 33760 نقاط النشاط : 58246 السّمعَة : 1350 الدولة/المديـنة : Amman العمل/الدراسة : G.M العمــر : 34
| موضوع: رد: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ السبت سبتمبر 04, 2010 7:05 pm | |
| ربي يـــسلم هالديات يا بيون يعطيكي ألــــــــف عافية | |
|
мάgiċαł ♥ яoŝє الإدارة
عدد المشاركات : 14888 نقاط النشاط : 21361 السّمعَة : 272 الدولة/المديـنة : Doha العمل/الدراسة : Student العمــر : 33
| موضوع: رد: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ السبت سبتمبر 04, 2010 8:36 pm | |
| أي والله ربي يسلم هالإدين مشكووورة | |
|
بنوتة أمورة VIP
عدد المشاركات : 1013 نقاط النشاط : 6201 السّمعَة : 15 الدولة/المديـنة : الأردن/عمان العمل/الدراسة : طالبة العمــر : 30
| موضوع: رد: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ السبت سبتمبر 04, 2010 9:15 pm | |
| اهليـــــــــــن فيكم نووووووورتوني بردودكم يلي بتجنن | |
|
Malooshka VIP
عدد المشاركات : 3191 نقاط النشاط : 8480 السّمعَة : 82 الدولة/المديـنة : Damas العمل/الدراسة : طالبة العمــر : 28
| موضوع: رد: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ السبت سبتمبر 04, 2010 9:28 pm | |
| شكرا بيان كتير أكيد الكل حيساوون | |
|
ياسمينة شامية VIP
عدد المشاركات : 18399 نقاط النشاط : 26042 السّمعَة : 316 الدولة/المديـنة : Damascus العمل/الدراسة : محاسبة العمــر : 39
| موضوع: رد: ^ـ^معمول العيد بالتمر ^ـ^ الأحد سبتمبر 05, 2010 2:27 am | |
| يسلمهم بيون الله يعطيكي العافية | |
|